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保障开学第一餐 “你点我检”为校园保驾护航

2021-02-23 10:02:23来源:无锡广电梁溪融媒体中心

为充分发挥群众和媒体监督作用,全力营造校园食品安全社会共治氛围,开学首日,广瑞路街道和梁溪区市场监管局广瑞分局通过邀请家长和媒体代表走进广瑞路街道辖区小小先幼儿园食堂开展“你点我检”食品安全监管工作,有效筑牢校园食品安全防线。

小小先幼儿园是一家民办幼儿园,现有学生、教师近300人,学校有自办食堂,食堂工作人员四人,每日完成食材的自主采购和加工烹饪工作。

在检查活动现场,监管部门邀请家长和媒体代表现场从后厨随机抽取当日用的原辅料作为此次抽检品种。结合当前开学防疫期间学校食品安全的重要性,检查人员紧盯从业人员管理,检查健康证并逐一比对,确保从业人员无隐患上岗。

检查人员紧盯进货查验,走进后厨和原辅料库,查看食品及原料采购与进货验收台账记录、供应商资质及采购票据等,确保每件食材来源可追溯。家长和媒体代表现场观摩食品安全工作人员检验全过程,现场公布抽检结果。

梁溪区市场监督管路局广瑞分局 张著名:我们主要是紧盯三个方面,第一个就是紧盯我们从业人员的管理,从业人员主要就是对我们从业人员的健康证明。第二个方面紧盯食品采购,对采购的食品学校是否履行了进货查验制度,索证索票是否齐全,尤其是对重点对冷链食品进口冷链食品,他们的采购上是不是符合相关的防疫要求,是不是可以做到可追溯。第三个方面,重点就是卫生防疫,从业人员是否全程佩戴口罩,操作流程是否是符合食品安全要求。

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